Gyors, kelesztés nélküli kalács recept

Sós változat hozzávalók:

• 50 dkg világos búzaliszt ( ebből 50 gramm lehet teljes kiörlésű )
• 1 tk szódabikarbóna
• 4 dkg élesztő
• 2 tojás
• 2,5 dl tej
• 100 g olaj
• 10 g só

Elkészítés:

Mivel van kenyérsütő gépem, én csak beleteszem a hozzávalókat és egy 15 perces programmal bedagasztja a gép. Utána kiveszem, három részre osztom, sütőpapírral bélelt tepsiben megfonom és koszorút formázok belőle (de lehet egyenesen is hagyni). A sütőt 180 °C-ra kapcsolom légkeveréssel, megkenem a kalács tetejét tejjel. Ha bemelegedett a sütő, mehet is be 40 perc alatt megsül.

Amennyiben nincs kenyérsütőd, így készítsd el:
Az élesztőt morzsold langyos tejbe. A lisztet, a szódabikarbónát, a tojást, az élesztős tejet és az olajat öntsd egy tálba, add hozzá a sót és jól gyúrd össze a tésztát, szép fényesre. Ezután pedig ugyanúgy fond, kend meg és süsd mint ahogy fenebb leírtam.

Édes-mézes változat hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 tk szódabikarbóna
• 4 dkg élesztő
• 6 ek méz (120 g)
• 2 tojás
• 2,5 dl tej
• 20 g olaj
• csipet só

Elkészítés:

Itt is csak beleteszem a hozzávalókat a kenyérsütőbe és bedagasztja a gép. Ez a tészta kicsit ragadósabb, nyúlósabb, mint a sós, szóval lehet kell egy kevés liszt a sordáshoz, fonáshoz. Ugyanúgy 180°C, légkeverés, 40 perc.

Amennyiben nincs kenyérsütőd, így készítsd el:
Az élesztőt morzsold langyos tejbe, csurgasd bele a mézet, keverd el. A lisztet, a szódabikarbónát, a tojást, az élesztős mézes tejet és az olajat öntsd egy tálba, adj hozzá egy csipet sót és jól gyúrd össze a tésztát, szép fényesre. Ezután pedig ugyanúgy fond, kend meg és süsd mint ahogy fenebb leírtam.