Frissítő receptek nyárra

Fahéjas almakrémleves kókuszos grízgombóccal

Ez a leves nemcsak illatában, hanem ízében is a tavasz egyik kedvence lehet. Könnyed,
melengető, mégis frissítő – igazi élvezet kicsiknek és nagyoknak is.
Hozzávalók (4 adaghoz)

A leveshez:

• 6 db alma (savanykásabb fajta, pl. jonatán)
• 1 tk fahéj
• 1 csipet szerecsendió
• 2-3 ek nádcukor (vagy almapüré, ha nem szeretnénk hozzáadott cukrot)
• 1 tk citromlé
• 5 dl víz
• 1 ek kukoricakeményítő vagy tápiókaliszt

A grízgombóchoz:

• 5 ek gríz
• 2 dl kókusztej
• 1 ek kókuszreszelék
• 1 csipet vaníliapor
• opcionálisan: 1 tk nyírfacukor vagy agavészirup

Elkészítés
1. Az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd egy lábosba tesszük. Hozzáadjuk a
fahéjat, szerecsendiót, cukrot és a citromlevet, majd felöntjük a vízzel.
2. Addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul (kb. 15 perc).
3. Botmixerrel simára turmixoljuk, majd visszatesszük a tűzhelyre. A keményítőt egy
kevés hideg vízben elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett a leveshez adjuk.
Egyet rottyantunk rajta, majd levesszük a tűzről.

A gombóc:
1. A grízt a kókusztejjel és a többi hozzávalóval összekeverjük, majd alacsony lángon
folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg sűrű masszát kapunk.
2. Ha kihűlt, dinnyevágóval vagy kiskanállal gombócokat formázunk belőle.

Tálalás: A levest hidegen vagy langyosan tálaljuk, a tetejére helyezve 2-3 grízgombócot.
Díszíthetjük almaszeletekkel vagy mentalevéllel.

Tavaszi zöldfűszeres bulgursaláta citromos öntettel

Könnyű, mégis tápláló – piknikhez, ebédre vagy akár vacsorára is tökéletes ez a friss
zöldfűszeres bulgursaláta. A citromos öntet különleges, üde karaktert ad neki.

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 1 bögre bulgur
• 2 bögre víz vagy zöldségalaplé
• 1 csokor petrezselyem
• 1/2 csokor friss menta
• 1/2 csokor újhagyma vagy snidling
• 1/2 kígyóuborka
• 10-12 koktélparadicsom

Az öntethez:

• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 ek olívaolaj
• 1 tk dijoni mustár
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés
1. A bulgurt leöblítjük, majd a vízzel vagy alaplével egy lábosban felforraljuk. Lefedve,
alacsony lángon 10-12 percig főzzük, majd elzárjuk, és még 5-10 percig állni
hagyjuk. Ezalatt szépen megpuhul.
2. A friss zöldségeket apróra vágjuk: a petrezselymet, mentát, újhagymát, uborkát,
koktélparadicsomot.
3. Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
4. A kihűlt bulgurt egy nagy tálban összekeverjük a zöldségekkel, majd meglocsoljuk a
citromos öntettel. Jól elkeverjük, és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek
összeérjenek.

Tipp: tálalás előtt friss citromkarikával és pirított magvakkal is díszíthetjük.

Napindító zöld smoothie

Ez a zöld smoothie tökéletes napindító: frissítő, vitaminokban gazdag, és akár reggeli
helyett is megállja a helyét.

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 1 marék friss spenót
• 1 érett banán
• 1 zöld alma
• 1 ek chia mag
• 2 dl mandulatej vagy víz
• 1 tk frissen facsart citromlé

Elkészítés
1. Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük.
2. Krémesre turmixoljuk, majd poharakba töltjük.
3. Azonnal fogyasztjuk, hogy a frissességét megőrizze.

Tipp: Ha sűrűbbre szeretnénk, adjunk hozzá 1/2 avokádót vagy 1 ek zabpelyhet.

Mézes-rebarbarás granola

Ez az illatos, ropogós granola tökéletes alap joghurtos reggelikhez vagy akár egy könnyű
desszerthez is.

Hozzávalók:

• 2 bögre zabpehely
• 1/2 bögre apróra vágott rebarbara
• 1/2 bögre dió vagy mandula
• 1/3 bögre méz vagy juharszirup
• 1/4 bögre kókuszolaj
• 1 tk fahéj
• 1 tk vaníliakivonat
• csipet só

Elkészítés
1. A száraz hozzávalókat összekeverjük egy nagy tálban.
2. A mézet és a kókuszolajat alacsony lángon összeolvasztjuk, majd a vaníliával együtt
a zabos keverékhez adjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, 160 °C-on 25–30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Közben párszor átkeverjük.
4. Teljesen kihűtjük, majd légmentes tárolóba tesszük.

Tipp: keverhetsz hozzá aszalt áfonyát, mazsolát vagy puffasztott rizst is a végén.

Házi napozókrém – természetes fényvédelem otthon

Ez az egyszerűen elkészíthető napozókrém segít megvédeni a bőröd a nap sugaraitól,
miközben puhít és ápol.

Hozzávalók:
- 30 g shea vaj
- 20 g kókuszolaj
- 10 g kakaóvaj
- 10 g cink-oxid
- 5 csepp levendula illóolaj
- 5 csepp E-vitamin olaj

Elkészítés:
Olvaszd össze a zsiradékokat, majd keverd bele a cink-oxidot és az illóolajokat. Tégelybe
töltve, hűvös helyen tárolandó.

Tedd tégelybe, zárd le, hűvös helyen tárold.

Figyelem! Ez a napkrém közepes védelmet nyújt (kb. SPF 20), és nem helyettesíti a magas faktorszámú termékeket intenzív napsugárzásnál.

Házi rovarriasztó spray

Praktikus, kellemes illatú és még gyerekek mellett is használható.
Hozzávalók:
- 50 ml desztillált víz
- 50 ml alkohol
- 10-10-10 csepp citromfű, teafa és levendula illóolaj

Elkészítés:
Az alkoholt keverd össze az illóolajokkal egy sötét üvegcsében. Add hozzá a vizet, rázd össze. Használat előtt mindig rázd fel, mivel az olajok a víz felszínén maradhatnak.

Tipp: Fagyasztóban előhűtve még frissítőbb hatást érhetünk el nyári kirándulások során.