Termelő: Pannongomba, Budafok
Emészthetősége még kedvezőbb, mint a csiperkének, az alacsonyabb kitintartalom miatt. Íze könnyed, borjúhús-jellegű, egy csipetnyi borsos, ánizsos, fűszeres jelleggel. Nagyon jól illik sült húsokhoz, tésztákhoz, pizzákhoz, de készíthető belőle leves, pörkölt, fasírt, rántott gomba is.